隨著經濟的快速發展，消費者對生活有了新定義，許多以往沒有被關注的方面開始被關注。其中對于日日離不得的一日三餐來說，消費者已經從基礎的”溫飽“需求轉變為追求美食口味、健康以及烹飪體驗的高階需求，因此為滿足消費者，大量新興廚電開始涌現。
目前廚電產品可以分為兩種，一種是大家所熟知的傳統“三件套”，而另一種是新興熱門產品集成灶。對待這兩種產品，更多人會選擇買集成灶，這也導致現在集成灶熱度居高不下，具體是因為什么讓他們產生這種想法？
火星人Q3C蒸烤一體集成灶
今天筆者就通過評測一款火星人Q3C蒸烤一體集成灶來一起了解這個問題的答案。本次評測將從編輯評價以及實測體驗兩大方面來全面考量，下面讓我們一探究竟。
01 編輯評價
外觀影響著消費者對產品的第一印象，同時也是影響消費者選購的重要因素之一。火星人Q3C蒸烤一體集成灶整體采用了極簡的設計風格，銀色不銹鋼機身搭配純黑的鋼化玻璃面板非常符合現代廚房設計簡潔明快的理念，輕松駕馭多種廚房的裝修設計風格。
火星人Q3C蒸烤一體集成灶與廚房風格百搭
另外眾所周知，集成灶的最大優勢在于“集成”，它對原本單一且相對獨立的電器進行優化設計并且整合，把功能和美學融合為一，使之更具人性化、合理化。除此之外，火星人Q3C蒸烤一體集成灶還在傳統蒸箱集成灶的基礎上加入了烤箱的功能，功能進化地更為全面。
從上至下來看，火星人Q3C蒸烤一體集成灶上方是煙機和灶具，下方則集成了蒸烤箱，集成化程度更高，不僅可以節省廚房空間，而且上炒下蒸烤的形式可以滿足用戶多元化烹飪需求。
煙機+灶具+蒸烤箱僅占地1㎡
獨具特色的是，機身設計靈感來源于中銀大廈燈光夜景美學，顏值再度提升一個檔次。機頭采用30°前傾角設計，吸風口前傾離鍋更近，能達到良好的攏煙效果，不會使油煙經過人臉，再加上這款集成灶本身17m3/min的吸力，幾乎能達到瞬間吸排的效果，完全不會有廚房煙油四溢的情況發生。
煙機部分30°前傾角設計
中部是灶具部分，從能效標識來看，該部分的配置是4.2kW火力+1級能效，要知道市場上大部分燃氣灶的有效火力普遍低于4.2kW，相較之下參數方面完勝。另外它還支持多段火力調節，足以應對爆炒、煎炸、慢燉等多種操作。
灶具部分火力達到4.2kW
位于機身中部的能效標識
拆卸掉爐頭與火蓋，灶具內部結構就袒露出來。灶頭位置右側金屬尖端的部分就是熱電偶熄火保護裝置。當集成灶在工作時，如果出現燃氣泄露的情況是極其危險的，火星人Q3C蒸烤一體的這個熱電偶熄火保護裝置就可以在灶火被意外熄滅時，自動感應到并切斷氣源。
灶具內部結構
白色的部分則是離子點火針，在點火時脈沖會產生高壓電流經線路傳導到點火針頂端金屬，由于電壓差而產生電火花，而后電火花引燃中心出氣孔出來的燃氣而點燃灶具。這里我們通過文字表達可能略顯繁瑣，實際整體過程一氣呵成，極為迅速。
目光聚焦到集成灶的下半部分，火星人Q3C蒸烤一體集成灶下柜的蒸烤箱擁有60L超大容量，同時功能上，內置了八大實用模式。需要注意的是，火星人特意對該部分在技術層面加以改良，如蒸制方面，在傳統蒸功能基礎上，還能依靠左側加熱管與風扇輔助加熱，突破100度的常規蒸制溫度，實現120度快速蒸。
60L容量的蒸烤箱足夠滿足多人用餐需求
位于集成灶中部的控制面板
烤制方面，火星人Q3C蒸烤一體集成灶的頂、左側、底三面（左側、底部加熱管位于機器內部）共四根加熱管實現立體循環烤，在常規烤箱功能的基礎上，更有補水式蒸汽烤模式，它也叫加濕烤、嫩烤，可以給食材適度補充水分，讓食物口感鮮嫩不干柴，爆汁嫩爽。
蒸烤箱內部結構一覽
通過上述的介紹，相信大家對這款產品已經有了一個深入的了解，不過就一款產品的功能而言，還是要通過實際評測才能得到中肯的評價，接下來我們進行幾項客觀與主觀測試，來看這款產品的能力究竟如何。
02 實測體驗
PM2.5&TVOC含量測試
首先我們決定用產煙量巨大的煙餅模擬油煙來實際挑戰一下，看看這臺集成灶能不能在大范圍內吸走油煙，同時用空氣質量檢測儀記錄整個過程中PM2.5和TVOC含量的變化。（在烹飪時，我們熟知的油煙是指食用油及食物高溫加熱后產生的油煙和燃料燃燒煙氣的混合氣體，其化學成分復雜多樣，其中PM2.5和TVOC就藏匿于油煙之中，屬于有害物質。）
*PM2.5：環境空氣中空氣動力學當量直徑小于等于2.5 微米的顆粒物，在大部分人的認知中，PM2.5僅存在于室外，尤其是霧霾天氣里，殊不知PM2.5也存在于室內中，炒菜、吸煙、裝修污染，都可能產生PM2.5，其中，炒菜產生的油煙顆粒物，能瞬間污染空氣。
*TVOC：炒菜的油煙、氣味（無論香氣、臭氣）都是可揮發性有機物、無機物的混合體，這里指室溫下飽和蒸氣壓超過了133.32pa的有機物。
打開煙機后PM2.5&TVOC數值迅速下降（動圖經加速處理）
在鍋里放入煙餅并點燃，可以看到在未開煙機時煙霧量驚人，PM2.5和TVOC兩項數值一路飆升，而打開煙機的一瞬間，煙迅速被吸凈排走，數值也不斷快速下降，可見火星人Q3C蒸烤一體集成灶的吸力極強，能夠快速將油煙吸走排出，還廚房清新健康。
平底鍋&蒸烤箱升溫測試
為了驗證火星人Q3C蒸烤一體集成灶的灶具性能，我們用它來加熱平底鍋，利用測溫槍來記錄鍋底溫度的變化情況。實測顯示，鍋底溫度在10秒左右的時間迅速升至100.5℃，升溫速度極快，說明集成灶的火力足夠強勁。
*測試場所：廚房環境；
測試位置：距平底鍋前20cm處；
測試溫度的儀器為�，擜T-380測溫槍（僅用于工業級測量，不能測試體溫），有效量程為-50℃～380℃。
平底鍋升溫測試（動圖經加速處理）
對于蒸箱部分，我們采用了大致相同的測試方法。使用分體式溫度測試儀對蒸烤箱內部溫度進行測試，將分體式溫度儀的探針插入機器內部，并設置好快速蒸模式，觀察并記錄數值變化。
測試場所：廚房環境；
測試位置：蒸烤箱內部；
測試溫度的儀器為鑫斯特HT-9815熱電偶分體式溫度儀，有效量程為-200℃-1372℃。
結果顯示，在預熱5分鐘后，箱內溫度已經升溫至120℃附近，進一步驗證火星人Q3C蒸烤一體集成灶能夠實現120度快速蒸。同時我們也使用測溫槍測試外箱門溫度為32.5℃，說明機身隔熱效果非常好，避免燙傷。
蒸烤箱升溫測試（動圖經加速處理）
外箱門溫度測試（動圖經加速處理）
主觀蒸烤體驗
或許有些朋友覺得上文的實測太過于理性，那下面我們就開啟實際體驗，針對火星人優化改良的蒸烤箱部分進行主觀評測。
首先，我們現場先來蒸制8道菜，看看能不能在短時間內滿足用戶的出菜需求，以及蒸菜成品的味道是否保有蒸制的原汁原味。我們先將準備好的8道食材放入蒸烤箱，然后將蒸箱加滿水，最后選擇經典蒸模式。
蒸制過程中
蒸制過程中產生的高溫蒸汽具有良好的滲透性，使食物得以快速熟透。經過20分鐘的等待，8道菜就已經呈現在我們面前，出菜迅速。經品嘗沒有串味的現象發生，最大限度地保留了食物的口感。
最終8道菜成品
接著我們再使用蒸汽烤制作一道烤全雞，在烤制的時候，底部的蒸汽發生器，會釋放少量水蒸氣，給食材適度的補充蒸汽，保證表皮不過溫變焦糊。1小時后，烤雞出爐，可以看到其表面色澤金黃，肉質富有彈性，試嘗一口外酥里嫩。品嘗過程中，我們選擇機器的一鍵烘干模式，風干水珠，干燥清潔。事實上由于它的內膽采用無縫焊接工藝，就算手動擦拭也能一擦即凈。
烤全雞色澤金黃、鮮嫩誘人
最后簡單說一下使用體驗，對于筆者個人來說，經常會使用蒸鍋來蒸制一些食物，這里對兩者做一個比較。
雖然蒸箱的工作原理與蒸鍋的工作方式近乎相同，都是利用高溫蒸汽對食材進行加熱。不同的是，火星人Q3C蒸烤一體集成灶的蒸箱在溫度和時間控制方面十分出色，只要你設定好溫度和時間，它就能精準地替我們完成蒸制過程，我們只要負責處理好食材就可以，制作起來更輕松簡單些，而烤箱亦是如此，同樣兼具這樣的優勢。
火星人Q3C蒸烤一體集成灶與菜品全家福
在性能和功能方面，火星人Q3C蒸烤一體集成灶同樣可圈可點。120度快速蒸制遠非普通蒸鍋、蒸箱可比；蒸汽烤完全可以替代先蒸后烤，省去繁冗的操作流程；更何況火星人Q3C蒸烤一體集成灶還有著24小時預約烹飪功能，再也不用早起做早飯。種種人性化的設計足以圈粉掌廚者。
03 評測總結
火星人Q3C蒸烤一體集成灶給筆者留下了深刻的印象，良好的功能效果以及簡潔明快的視覺風格都讓它成為了集成灶領域極具競爭力的產品，主打強蒸強烤的它，更是蒸烤一體集成灶中的明星產品。
從另一個方面來說，蒸烤一體集成灶的誕生標志著集成灶在功能集成方面有著大幅提升，當下消費者對于烹飪多元化有著迫切的需求，而蒸烤一體集成灶恰恰能夠解決用戶對于廚房的痛點，所以這也會讓蒸烤一體集成灶在未來一段時間迎來集中的爆發期。
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