對于廚電領域來說，2020年很可能是廚電產品智能化最關鍵性的一年。智能化時代的來臨，為廚電市場提供了轉型發展機遇，能否抓住智能化趨勢在一定程度上決定了是否可以站穩腳跟。那么什么才是真正意義上的“智能廚電”呢?
很多廚電的智能化比較“羸弱”，舉個例子，遠程操控成為目前智能廚電產品基本必備的“智能”功能，支持用戶通過手機或移動端遠程遙控家中的廚房電器，但事實上也是最沒用的功能。
從目前集成灶市場來看，各大品牌商都在布局智能廚電，集成灶知名品牌帥豐也不例外。為了切實滿足用戶需求，帥豐在2020年推出一款新品S65集成灶，這款集成灶可以說完全顛覆了人們對廚電產品的認知，放在今天來看依然有參考意義，今天我們就為大家奉上這款集成灶的評測。
·智能屏幕
這款帥豐S65蒸烤一體集成灶的最大亮點是在機身中部擁有一個超大的交互觸控屏幕，通過控制面板可以實現對燃氣灶、風機、蒸烤箱的控制，還能通過智能菜單選擇菜譜一鍵進行蒸烤。
帥豐S65蒸烤一體集成灶
位于機身中部的控制面板
·語音交互
獨具特色的是，它在智能觸控的基礎上增加了語音交互，只需要說出“小帥小帥”即可喚醒。
“小帥小帥，左灶熄火�！�
”好的，左灶熄火�！�
”打開照明�！�
”好的，開啟照明�！�
”高溫蒸模式�！�
”好的，高溫蒸模式�！�
這樣的語音控制功能的實用性強，尤其是當掌廚者做菜時滿手都是油膩，再去用手操作油煙機，不管是按鍵還是觸屏，都搞得本就油膩的廚房“雪上加霜”，而這款集成灶通過語音即可自動啟動，使廚房生活得到簡化。
·油溫監測
經常下廚炒菜的人都知道，對油溫的精確掌控是烹飪出美食的關鍵，油溫控制不好不僅會做出“黑暗料理”，而且過高油溫下烹飪出的菜品也可能殘留有害物質。
針對這一點，帥豐S65蒸烤一體集成灶可以通過紅外功能智能監測鍋中油溫，并通過屏幕進行實時顯示，當油溫達到230°C高溫時，15秒后可自動熄火，避免致癌物產生。
機頭中部屏幕實時顯示油溫
這里我們使用同是紅外功能的工業級測溫槍進行溫度測試，而根據測試結果顯示恰好論證了這一點。
油溫測試
·煙灶聯動&其它細節
灶具火力達到5.2kW
煙灶聯動功能是我個人非常喜歡的一點，當開啟燃氣灶的瞬間，煙機自動啟動，這樣能夠快速排走在點火時未能充分燃燒的少部分燃氣。
煙灶聯動功能
在細節方面，帥豐S65蒸烤一體集成灶設有耐高溫、耐腐蝕、易清潔的搪瓷內膽，整體化拉伸設計，無縫無死角，均表現出人性化的方方面面。
下方蒸烤箱
蒸烤箱擁有70L大容量
說完了功能與細節，集成灶的性能表現也尤為重要。下面我們進行兩項特殊的測試挑戰。
·爆炒干茶葉測試
針對吸油煙能力，我們決定用爆炒干茶葉來實際挑戰一下，看看煙機能不能在大范圍內吸走油煙，同時用空氣質量檢測儀記錄整個過程中PM2.5和TVOC含量的變化。（在烹飪時，我們熟知的油煙是指食用油及食物高溫加熱后產生的油煙和燃料燃燒煙氣的混合氣體，其化學成分復雜多樣，其中PM2.5和TVOC就藏匿于油煙之中，屬于有害物質。）
*PM2.5：環境空氣中空氣動力學當量直徑小于等于2.5 微米的顆粒物，在大部分人的認知中，PM2.5僅存在于室外，尤其是霧霾天氣里，殊不知PM2.5也存在于室內中，炒菜、吸煙、裝修污染，都可能產生PM2.5，其中，炒菜產生的油煙顆粒物，能瞬間污染空氣。
*TVOC：炒菜的油煙、氣味（無論香氣、臭氣）都是可揮發性有機物、無機物的混合體，這里指室溫下飽和蒸氣壓超過了133.32pa的有機物。
爆炒干茶葉測試
放入茶葉爆炒，PM2.5和TVOC兩項數值一路飆升，打開煙機后，油煙迅速被吸凈排走，數值也不斷快速下降，可見帥豐S65蒸烤一體集成灶吸油煙能力極強。
·極限蒸制挑戰
針對蒸烤箱部分，我們來測試一下蒸制效果。下面我們同時蒸制8道菜，來看看這款集成灶能不能在20分鐘完成快速蒸制。這里機器自帶的蒸盤內徑尺寸為30cm×56cm，四層蒸盤完全可以放置8道菜。
極限蒸制挑戰
打開高溫蒸模式，時間20分鐘，然后等待即可。時間一到，菜品出爐，8道菜沒有出現嚴重的出湯和萎蔫，經品嘗菜品保留了蒸制的原汁原味。之所以能夠實現快速蒸制，是因為大多數市售集成灶的蒸制溫度只能達到120℃，而這款集成灶的蒸制模式可以最高調至200℃，這也在一定程度上幫助我們提高了烹飪效率。
·結語
在經過極限測試以及實際體驗后，這款帥豐S65蒸烤一體集成灶給我們留下了深刻的印象，良好的功能效果以及強勁的性能表現都讓它成為了集成灶領域的明星產品。另外智能化功能能夠在很大程度上解決消費者的實際問題，這樣的產品或許能讓每一個掌廚者都無法拒絕。
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